自群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作以来，镇坪县教体局把“校园餐”规范管理作为一项重大的民心工程和民生工程来抓，严把食材采购、食材验收、加工操作、财务管理关口，筑牢“校园餐”安全屏障，确保“校园餐”管理规范运行。

严把“采购关”，做到食材源头可溯。全面实行供餐学校食堂食材中标企业定点配送，执行出入库“双人双锁”及食材询价定价机制，坚决杜绝“亲戚菜”“关系菜”进入食堂，保障食材来源可溯，切实防范食堂小微权力运行。

严把“验收关”，做到食材质量可靠。建立“双人双验双签”验货制度，综合运用“查价格、查票据、查溯源，验外观、验重量、验品级”等方式进行验收，索票不全、以次充好、缺斤少两，坚决拒收，保障进库食材质量可靠。

严把“操作关”，做到食品加工卫生。做到食堂从业人员持证上岗，定期培训，每日进行晨午检，做好监测，禁止私拿私用，切配、烹饪、分餐、留样、洗消等实行智能化视频监控，接受学校、家长及教育和市场监管部门监督，确保加工操作过程规范化、精细化。

严把“财务关”，做到资金规范使用。各学校食堂坚持公益性和非营利性原则，设立营养膳食补助资金专门账户，确保全额用于为学生提供营养膳食。针对供应两餐及以上的学校，实行分账核算和食材采购成本核算，坚决杜绝因提供早、晚餐挤占营养膳食补助资金。同时，用好营养改善计划智慧监管系统平台，实时晾晒食材价格、收支情况，做到餐餐核算、日清月结、账账相符，专款专用，做到膳食资金使用阳光透明。