为进一步加强学校食品安全管理，提升食堂从业人员的食品安全意识和操作技能，近日，旬阳市赤岩初级中学组织了食品安全专题培训活动。

校领导就食堂食品安全规范操作业务、从业人员健康管理、食品加工制作、操作流程、对设施设备、餐具清洗消毒工作、食品安全自查及食品留样把关等方面做了详细的培训。并通过典型案例分析，让参训人员深刻认识到食品安全的重要性。

培训还对食堂管理、从业人员岗位职责和服务质量提升等方面提出具体要求。

食堂从业人员纷纷表示，通过此次培训，更加明确了食品安全的重要性，掌握了食品安全管理的基本知识和操作技能，将把所学应用到实际工作中，确保师生的饮食安全，为师生提供更加优质的服务。