为守护好师生“舌尖上的安全”，旬阳市赤岩初级中学多措并举，着力提升学校食品安全管理水平。

健全责任体系。构建了学校主要负责人对学校食品安全工作全面负责，食品安全总监协助管理，食品安全员具体负责的管理体系，确保责任压紧压实。实行清单管理和周例会制度，确保各项工作落实到位。

严格日常监管。落实“日管控、周排查、月调度”制度，实行动态风险管控，及时排查和消除食品安全隐患；对标上级要求和岗位职责，做到强监管、补短板、防漏洞、提能力、保安全。

规范食堂操作。持续推进“明厨亮灶”食品放心工程建设，将食堂管理从入库、储放、出库、加工等各个环节“亮”出来，接受公众监督，建成“透明厨房”和“网络厨房”；严格把控食品安全关键点，从原料招标采购、储存、出入库，索票索证查验，食品加工，食堂卫生等各方面、各环节严格按照规范操作。

抓好宣传教育。利用国旗下演讲、主题班会、办手抄报、致家长一封信等形式进行宣传教育，引导师生家长了解政策，反对浪费，营养健康饮食。后勤部门定期开展问卷调查，并同监督委员会、生活委员、陪餐人员座谈会，征求意见建议，进一步提升食堂管理工作水平。

紧盯特殊节点。每周制定食材采购计划，把控好食材量，避免积压库存带来风险；每逢假期开学前，及时清理库存食材，保证食材新鲜安全；落实减油、减盐、减糖健康饮食理念，为师生提供健康营养膳食。

强化学习培训。从健康准入、人员管理、环境卫生、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样、垃圾处理等方面定期组织学习培训，不断提升从业人员的能力素养。