故乡的米蒿菜
问起蛇蒿草是啥?乡亲们摇摇头;说起米蒿菜,便会随手一指说,田坎边的那些,就是米蒿菜,你要多少有多少。
米蒿子,学名叫茵陈草、蛇蒿草。可食。可入药。《神农本草经》说:“主治风湿热邪气,热结黄痘”。《名医别录》说:“通身发黄,小便不利,除头痛,去伏瘕”
茵陈,因为不择地域,只要有一撮土,它就快快乐乐,积极向上地生长。因而,故乡的山山岭岭、沟沟岔岔,都生长着茵陈草。
故乡有俗言“三月米蒿菜四月蒿,五月割回家当柴烧”这句俗话,道出了米蒿菜短暂的一生。其实茵陈蒿的一生都是不死的,除非谁对它“斩草除根”。《本草纲目》藏器曰:“此虽蒿类,经冬不死,更因旧苗而生,故名茵陈,后加蒿耳”。
三月,是母亲采摘茵陈菜的好时机,我小时候得过黄疸肝炎,治好了,母亲依然不放心,就让我吃茵陈菜,喝茵陈汤。那时候日子过得苦巴巴,青黄不接的三月,更是断粮的季节,最好吃的野草诸如荠荠菜、鬼脑壳等都被采摘光了,难吃的茵陈菜也成了乡亲们的抢手货。清晨,我跟随母亲上坡采摘茵陈菜,三月的太阳,从大坡梁拾起来,霞光走过小河,走过村庄,来到西边的丘坡上:崖泉、豹子弯、阴沟沐浴在暖暖的春阳里,我们在那里采摘茵陈菜。三月的茵陈菜,趴在地上,间或旁边守着一株枯萎的枝条,一嘟哝一嘟哝的茵陈菜,浸泡在阳光里,绿中泛白,绿中泛灰,卷曲的叶子,绵软如绒,抓在手中,柔如轻羽,有淡淡的清香,扑鼻而来。母亲说,茵陈菜是老天爷赐给大地长得最快的儿子,它三月长成地壳菜,四月长成上米蒿,五月长成一把柴。我给母亲说,我要是茵陈菜就好了,快快长高,成为一个男子汉,给您分忧。母亲笑着说,不急,我的儿子该长高的时候就会长高了。
茵陈菜洗净,放在开水锅里一汆,更绿了,切碎,撒上盐巴、胡椒粉,放入醋和油泼辣子,就是一盆下饭的菜了,可是,嚼在嘴里,如同嚼棉花,难以下咽。母亲说,这是好菜,可以当饭吃,也可以治百病。治不治百病我不管,只是稀溜溜的包谷珍汤,没有这下饭菜,还真不行。
肥沃乡土,抹不去童年的苦难与悲欢,那生长在故土上的茵陈菜,在我童年最苦难的时候,它养育了我们。如今,在故乡的每一隅,都有它的身影,要么静静地趴在三月的土地上,享受春阳;要么迎风立在故乡的秋天里,笑看果实;要么藏进冬天的冷土里积蓄力量,等待来春。现在,故乡的野草诸如荠荠菜、鬼脑壳、灰朴子等等,成为城里人抢手的山珍了,身价倍增,一浪一浪的城里人,拿着菜篮子,到乡下旅游,在故乡的桃树林、在故乡的山坡山,一边享受田园风光,一边顺手挖些山野菜。