安康市教育局

关于加强中高考期间

学校食品安全监管工作的通知

各县区教体局、高新区社管局，市直各学校：

当前正值夏季,天气炎热,温度高、湿度大，微生物容易滋生，食物容易受到污染，是食物中毒和食源性疾病等食品安全事故的高发季节。一年一度的高考和中考也即将来临，为给广大考生创造一个安全放心的饮食环境，保障中高考顺利进行，有效防控食物中毒事故的发生，现就加强高考、中考期间学校食堂暨校园食品安全监管工作通知如下：

一、高度重视中高考期间食品安全工作

各县区、市直学校要充分认识当前加强高考、中考期间校园食品安全工作的重要性和紧迫性，切实加强组织领导，认真分析今年高考、中考期间学校食堂和校园食品安全工作的特点，查找薄弱环节，排查事故隐患。要结合实际，制定具体实施方案，明确工作重点，落实工作责任，采取切实有效措施，确保广大考生饮食安全，确保高考、中考工作顺利进行。

二、突出工作重点，加大监督检查力度

各县区、市直学校要切实加强对高考、中考设点学校的食堂、超市、小卖部等重点食品消费场所进行“拉网式”监督检查和专项整治，重点检查学校食堂的食品采购、贮存、加工等环节的食品安全情况是否符合要求，督促其健全和落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度，严禁加工过期变质食品，严禁使用非食用物质，及时消除食品安全隐患，严防食物中毒事故发生。结合当前市食安委正在开展的“飓风行动”，县区教体局要积极联合食药监、卫生等部门，加强对接待考生食宿的饭店、餐饮服务单位情况的了解，集中力量对接待考生食宿点及学校周边餐饮单位尤其是小餐饮店的餐饮食品安全等进行全面监督检查，确保考生和监考教师的食品安全。

三、加强应急值守，强化应急处置

各县区要切实加强食品安全事故的报告工作，加强应急值守，确保信息畅通，指导学校采取有力措施，防止食物中毒事件的发生;要制定和落实食品安全事故应急预案，建立健全中高考期间突发食品安全事件应急处理机制，严格实行24小时值班制度，一旦发生食物中毒等突发食品安全事故，要积极采取有效措施，快速及时妥善处置，降低事故损失和影响，维护校园安全稳定，并在规定时间内按程序报告，对瞒报、漏报、迟报的，要予以通报并追究相关人员的责任。

安康市教育局

2015年5月25日