为切实保障广大师生身体健康和食品安全，全面提升全县中小学幼儿园校园食品安全管理水平，今年以来，旬阳县多措并举,扎实推进，顺利实现全县学校食堂“明厨亮灶”100%全覆盖。

强化领导，夯实责任。成立了全县学校食堂“明厨亮灶”整治工作领导小组，制定并下发了《学校食堂“明厨亮灶”整治工作方案》，明确各校（园）长是“明厨亮灶”整治工作的第一责任人，建立整治工作台帐，严格时间节点，全力推进学校（幼儿园）食堂“明厨亮灶”整治工作。

突出重点，扎实推进。在年初对全县中小学校幼儿园食堂建设情况进行了详细的摸底的基础上，结合各校具体情况综合研判，分类制定行之有效的整治方案。一是在今年新建食堂建设项目中，严格按照“透明厨房”规范要求一次设计到位、建设到位；二是针对已经建成的学生食堂，在食品处理区和就餐区之间安装透明玻璃隔断，使师生能够直接观看食品处理区环境卫生和加工制作全过程；三是针对无法改造的学校食堂，实行“视频厨房”模式，即在后厨粗加工区、切配区、烹饪区、备餐间、洗消区等关键部位安装高清摄像头，通过电子显示屏让师生同步观察食品加工制作全过程，并进行实时监督。全年新建学生食堂12000平方米，改造、安装透明玻璃隔断500延米，安装视频监控135个，电子显示屏21块。

部门联动，严格督导。教育、市场监督管理部门联合成立联合督导组，开展不定期督导检查，对已完成整治任务的学校及时进行验收并命名，对认识不到位进展缓慢的学校予以通报批评并限期进行整改。

截至目前，全县中小学幼儿园154个食堂均达到“明厨亮灶”标准，实现了100%全覆盖。