石泉县后柳镇中心小学在实施农村义务教育学生营养改善计划工作中坚持严格把关，强化自办自管，精心组织实施，做到管理精细化、设施标准化、食谱科学化、服务优质化，着力把营养改善计划打造成为民心工程、德政工程和阳光工程。

学校在强化构建 “改善计划”的领导小组的同时，精心组织人力、财力、妥善管理，严格按照学校制定的营养改善计划实施方案，环环紧扣，有条不紊的实施营养工程。

严格把关，严把采购入库、出库关，对大宗的蔬菜、粮油等原料实行定点采购制度，坚决杜绝不采购过期食品和检验不合格的产品。对不能存放的食品现买现用，决不过夜;建立健全的出入库台账，用制度和职责相互监督，采购员每次购物，必须要有两人以上的证明人到场才能进行购买，确保采购、加工、供应、贮存的关键环节安全可控。

强化自办自管，严格贯学校食堂自办自管原则，制定相关应急预案，做好学生家长和社会各界的政策宣传，把保障食品卫生安全、提高和改善学生膳食水平、建立健全食堂各项管理制度作为一项重要工作来抓落实。学校实行领导轮流自费陪餐，发现问题及时妥善处置，并每月邀请学校膳食委员会全体成员来食堂查看两次，营养改善计划办公室做好协调配合，并做好检查记录。

精心组织，学校建立健全了食堂各项管理制度;学校食堂食品安全管理制度;学校食堂食品原料进货、查验、登记、保管、领用制度;学校食堂财务管理制度;学校食堂卫生制度;餐具、炊具清洗及消毒制度;学校食堂食品留样制度;学校食堂重大食物中毒事故和食品安全事件应急预案等。

学校为食堂从业人员建立系统的工作档案，加强炊事人员身体健康状况、神精状态的监控，并开展思想教育培训。食堂从业人员上岗时必须持有健康证明和培训合格证方能上岗。

本着使学生既吃得好，又能吃饱的原则，学校按早餐2元，午餐4元的标准，结合学生的营养状况，适量补充蛋奶、大肉、鱼肉、鸡肉、羊肉、水果等食品进行营养调配，本着勤俭节约的原则，不克扣和浪费，不从学生碗中抠利润，求得社会、家长、学生的一个好的口碑。

此外，学校还利用有效的宣传栏、校园网络广泛宣传，向社会及家长、学生及时准确地宣传这项惠民政策，并合理配餐，科学用餐，培养学生科学的营养观念和良好的饮食习惯，为实施“营养改善计划工作”营造一个良好的学校生活环境。