秋季开学在即，为确保新学期广大师生生命健康安全，平利县食药监局日前召开专题会议，全面部署秋季开学前后学校食堂食品安全监管工作。

会议强调，要围绕三个重点方面在开学前开展好学校食堂食品安全检查工作，及时发现和消除食品安全隐患：一是食品及食品原料采购是否按规定索证索票、验收登记;二是食品贮存、加工、餐用具消毒等关键环节是否安全可控;三是有无上学期剩余已变质、过期的食品原料。要严格要求各学校食堂全面落实《餐饮服务食品安全操作规范》，严禁加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作四季豆、发芽土豆等高风险食品，及时消除师生集体供餐风险，有效防控食物中毒事件的发生。

据悉，秋季开学前，该局还将对全县所有中小学学校食堂食品安全工作进行督查检查。并结合专项检查，指导学校食堂提升等级，支持鼓励符合要求的学校积极申报创建示范食堂，切实发挥示范带动作用，不断提升全县学校食堂食品安全管理水平。